磨料水射流切割機的結構形式很多，但基本結構相似，主要有超高壓發生裝置、摻砂裝置、噴嘴組件、噴槍驅動系統及集水箱等組成。超高壓發生裝置對射流進行增壓作用。摻砂裝置屬于超高壓容器，儲砂筒既是裝砂（磨料）的容器，又兼蓄能器，起穩定壓強的作用，主要是控制摻砂量的大校噴嘴組件是射流的出口，磨料水高速流經噴嘴時噴嘴易于損壞，生產實踐中通過采用金剛石或金屬陶瓷等耐磨材料制作噴嘴。噴槍驅動系統帶動噴嘴組件（割槍），接給定的軌跡運動切割出預期的任意形狀的平板工件。集水箱是回收噴射的水和磨料的容器，它能吸收完成切割作用后的水射流的剩余能量、消聲及脫泡（水射流吸人空氣，切削作業后形成氣泡）等。水經過濾及脫泡等凈化處理后可循環利用，同樣磨料經晾干、過篩等處理后也鋸重復使用多次，從而降低磨科水射流切割機的操作費用。

高壓水射流切割石灰巖主要依靠水流的沖擊作用，使石灰巖表面產生裂紋及破碎。當石灰巖收到沖擊荷載后，其破壞應力增加，在水流垂直方向達到破壞極限應力而產生破碎。同時射流沖擊又對石灰巖的側面產生擠壓和剪切，使切口側面產生許多微小裂紋，使切縫產生不規則斷口。采用磨料水射流切割時，磨料作為主要切割介質在水的帶動下對石灰巖進行沖擊。由于磨料具有縫里的切削刃，在對石灰巖沖擊時，石灰巖產生的塑性變形很小，破碎速度較快，由此產生微切削作用，其斷口附近沒有裂紋產生。

綜合來看，快速運動的磨料水射流具有極大動能，切割石灰巖主要是來自3方面的作用：磨料顆粒和水流對被切割石灰巖的沖擊作用，水流沿被切割石灰巖表面的剪切破斷作用，磨料對切割材料的微切割作用，基于以上3方面的共同作用下，被切側石灰巖區城產生破碎形成切稱達到切割分離的目的。

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